أنا أحلم أن أتناول ما أشتهي من الطعام وبكميات مفتوحة ومن ثم أتناول كبسولة أو حبة دواء وكأني لم أتناول شيئا ويا سلام لو كان هذا الدواء لا يسبب أية آثار جانبية, عندها سأستمتع بكل لقمة أتناولها بدون الشعور بذنب الإفراط في تناول الطعام.
يا له من حلم جميل لو تحقق.
نحن الأن في عام 2024 حيث بدأ المشاهير والمؤثرون يستخدمون حلولا لخسارة الوزن قد تبدو للوهلة الأولى بأنها آمنة وبدون أية آثار جانبية، وفي هذا الزمن الذي نعيش فيه، يكفي أن يشتري المشهور أو المؤثر شبشب (شحاط، أو مشاية) من ماركة معينة لينهال جمهوره بشراء ذات الشبشب بغية التشبه بذلك المشهور. وأنا لا زلت أذكر المذيعة الأميركية أوبرا وينفري التي كان يعرض برنامجها على قنواتنا العربية في بدايات العام 2004، حيث كانت أوبرا تظهر بشكل أسبوعي ويختلف شكلها من شهر لأخر، فكانت قد تظهر بدينة في شهر كانون الثاني وبعدها تظهر قد خسرت عشرة كيلو جرامات في شهر أذار، حيث كانت تتبع حميات غذائية قاسية جدا ومحددة بنوع واحد من الطعام، فمثلا كانت تتبع ريجيم البطاطا المسلوقة حيث تتناول هذا الطعام فقط ولفترات طويلة وبذلك تخسر وزنا وبسرعة، ولكن بعد عدة أشهر تعود أوبرا للظهور وهي قد اكتسبت ما خسرته من الوزن وفوقهم حبة مسك.
لطالما أظهرت أوبرا أنها ضد استخدام أدوية التنحيف فقد كانت في برنامجها الذي يمتد الأن لأكثر من عشرين سنة، دائما ما تروج لحميات مثل حمية البطاطا المسلوقة وحمية اتكنز (قليلة الكربوهيدرات) وتناولت أيضا حمية الكيتو (شديدة انخفاض الكربوهيدرات) والعديد العديد من الحميات التي كانت تروج لها خلالها مسيرتها المهنية.
مؤخرا وبسبب هجوم المشاهير واستخدامهم لأدوية البدانة واختلاف أشكالهم بين فترة وأخرى، بات أمر استخدام أدوية التنحيف هينا يسيرا كأنك تتناول بوبكورن. وغالبا لن تجد أحدا من المشاهير خرج ليقول بأن دواء التنحيف الفلاني لم يناسبه لأن هذا سيمثل هجوم على شركات الأدوية وقضايا تشهير وقصص يتم حلها في ساحات المحاكم، لذلك يلتزم المشهور بالصمت لكي لا يحدث جلبة وضجة هو بغنى عنها. ولا يمكن أن أتكلم عن أدوية التنحيف المنتشرة حاليا بدون الحديث عن إبر الأوزمبيك والويجوفي والمونجاروا، فهي الحل السحري الذي يشجع عليه الأطباء هذه الأيام وقد يكونوا محقين في توصياتهم.
إبر التنحيف تحتوي على هرمون (أو مشابه لهرمون) يتم إنتاجه بشكل طبيعي في أجسامنا وهذا الهرمون الطبيعي يسمى
الببتيد الشبيه بالجلوكاجون 1
glucagon-like peptide 1
يعمل هذا الهرمون على عدة خطوط لتنظيم الطاقة في الجسم سأذكر منها تأثيره على الوطاء وهو جزء من الدماغ يتحكم بالجوع والشبع في الجسم. فعندما تتناول أية غذاء يحتوي على كربوهيدرات (باستا) أو بروتينات (فول وحمص) أو دهون (زيت زيتون) ستقوم خلايا الأمعاء لديك بإنتاج هذا الهرمون بشكل طبيعي، ومن ثم سينتقل هذا الهرمون الذي تم إنتاجه من الأمعاء للدم، ومن ثم يذهب للوطاء في الدماغ ليكبح تناول الطعام (توجد طرق أخرى لن نناقشها هنا)، فلو حللنا هذا الكلام سيعني أنك يا سيدي تتناول سندويتش فلافل تحتوي على الدهون والكربوهيدرات والبروتينات وبسبب وجود هذه المغذيات سيتم انتاج هرموننا البطل وبذلك ستتوقف عن تناول الطعام.
هكذا المفروض أن يمشي السيناريو، بهذا الخط الدرامي السهل البسيط، ولكن الواقع مختلف، حيث تبين أنك بعد ِإنتاج هذا الهرمون في الأمعاء ومباشرة بعد انتقاله للدم يتم انتاج انزيم (مادة توقف عمله) وهكذا يتدمر حلم الشبع بشكل طبيعي.
شركات الأدوية استطاعت انتاج هذا الهرمون ووضعه في حقن يتم حقنها تحت الجلد بحيث لا يتم تفكيكها بذلك الأنزيم. وبالتالي سيذهب الهرمون للوطاء ويكبح الجوع (توجد طرق أخرى يعمل عليها الهرمون لم أقم بذكرها)، بدون تدخل ذلك الأنزيم الذي يخرب هرموننا الرائع.
يبدوا استخدام هذه الحقن منطقيا جدا وفعالا ولكن توجد بعض الملاحظات التي لا يمكن اغفالها وقد لا تكون لهذه اللحظة مدونة في بحث:
النقطة الأولى هي أن من استخدم هذه الأدوية قد خسر وزنا بشكل جيد وسريع ولكنه استعاد الوزن المفقود بعد التوقف عن استخدام الدواء (خلال ستة أشهر تقريبا)
النقطة الثانية هي أن من استخدم الدواء ولم يتبع توصيات التدرج في أخذه من تركيز منخفض لتركيز أعلى في مدة زمنية معينة قد يعاني من تلبكات معدية وآلام في الأمعاء نظرا لبقاء الطعام في معدته لمدة طويلة جدا بدون اتمام عملية الهضم.
النقطة الثالثة تغير مرونة الجلد وتوزع الدهون وخصوصا في الوجه حيث لوحظ أن من يستخدم الدواء يفقد وزنا بشكل مفاجىء وسريع ولا يمكن التحكم بكمية خسارة الدهون في الجسم من أية منطقة ولسبب ما يكون لدى البعض خسارة في دهون الوجه بشكل كبير، ولك أن تتخيل بالون قمت بنفخه على مدى سنوات طويلة ثم قمت بإفراغه فجأة من محتواه، بذلك لن يعود كما كان قبل التعبئة، وقد تم نشر بعض الأبحاث العلمية التي وضحتها في بودكاست تغذية بالعربي.
النقطة الرابعة والتي ستسبب جدلا واسعا بلا شك، هي أننا أصبحنا نشاهد حالات من نساء يتناولن أدوية منع حمل واستخدمن حقن التنحيف وتفاجأن بأنهن قد حملن.
والمدهش بشكل أكبر بالنسبة لي هي حالة مريضة لديها تكيس مبايض وعمرها 48 سنة وقد حملت علما أن تكيس المبايض لديها شديد جدا ولم يكتب لها الحمل خلال سنوات طويلة جدا.
شاركنا رأيك بما نقدمه.

المراجع العلمية

López-Ferreras, L., Richard, J.E., Noble, E.E., Eerola, K., Anderberg, R.H., Olandersson, K., Taing, L., Kanoski, S.E., Hayes, M.R. and Skibicka, K.P., 2018. Lateral hypothalamic GLP-1 receptors are critical for the control of food reinforcement, ingestive behavior and body weight. Molecular psychiatry, 23(5), pp.1157-1168.

Chen, X.Y., Chen, L., Yang, W. and Xie, A.M., 2021. GLP-1 suppresses feeding behaviors and modulates neuronal electrophysiological properties in multiple brain regions. Frontiers in molecular neuroscience, 14, p.793004.

سأتحدث اليوم عن مخدرات الروح, سأتحدث عن الشغف

بدأت منذ حوالي السنة تقريبا بالتخفيف من الوقت الذي أقضيه على السوشيال ميديا، فبالرغم أن السوشيال ميديا قربت المسافات كثيرا وجعلتك تتعرف على من قد يشابهك بالتفكير ولكن في نفس الوقت يبدوا أن الوقت الذي تقضيه على السوشيال ميديا لن يكون غالبا في صفحات من تهتم أن تسمع له ولرأيه، بل أنت غالبا ما تطلق العنان لخوارزمية الأنستغرام التي ستنقلك من فيديو لأخر لحين وصولك لفيديو يهمك فعلا فتقوم بمشاركته مع صديق أو مجموعة من الأصدقاء ليروا ما رأيت، وبهذا تكون قد أهديت خوارزمية الأنستغرام أثمن هدية، والهدية هي أن الأنستغرام أصبح يعرف ما تُحب، لذلك سيكون جهده في الفترة القادمة أن يظهر لك الفيديوهات المشابهة لما تحبه وما شاركته في السابق.
بالنسبة لي شخصيا أحمد الله، أن 90 بالمئة مما يظهر لي من الفيديوهات متعلق بالأكل أو المشاوي ومن النادر جدا أن يظهر لي فيديو من اختصاصي تغذية وذلك يعود لعدم مشاركتي أية فيديو مع أصدقائي يتعلق بالتغذية أو بالأكل الصحي. ولكن مشكلتي غالبا ما تكمن في ال10 بالمئة من الفيديوهات المقترحة على انستغرام، وهي الفيديوهات التي تتحدث عن العمل والبزنس وكيف يمكنك أن تحقق أحلامك عند اتباعك لخطوات محددة، مثلا: خمس خطوات لكي تصبح غنيا وأنت تجلس على الصوفا، أو أربع خطوات لخسارة الوزن (وداعا للكرش) وهكذا.. ويوجد قسم أخر في ال10 بالمئة من الفيديوهات المقترحة وهو يتحدث عن الشغف، حيث يظهر المؤثر (انفلونسر) ويتحدث كيف أن شغفه قاده للنجاح الذي وصل له، وهو بذلك يضلل الكثير من المتابعين الذين لا يملكون هذا الشغف، وأنا أولهم، فأنا لا أؤمن بشيء اسمه شغف، فالشغف بحسب اعتقادي هو مخدر يفصلك عن الواقع. ومشكلتي مع الشغف تعود لعدة أسباب.
السبب الأول: هو أن الشغف بالنسبة لي هو حالة مؤقتة من المستحيل أن تدوم، فمن المستحيل أن أذهب يوميا لعملي لأني شغوف به فقط، أنا أذهب لعملي لأني لدي التزام أخلاقي وعقد بيني وبين طرف أخر اما اسـتأجرني لأقوم بالعمل أو الخدمة ويجب علي إتمام هذا العمل سواء كان اليوم لدي شغف أم لم يكن لدي شغف.
السبب الثاني: هو أن الحياة لا يوجد فيها ثوابت، فلو سألت طالب البكلوريا ماذا ترغب أن تدرس، فسيخبرك بأنه لديه شغف للطب أو الهندسة أو لتخصص ما، ولكن هذا الطالب بنى شغفه على ما يعلم، فقد يختار دراسة الطب ولكنه لا يعرف أعباء دراسة الطب وما يترتب عليها بقية حياته، وقد يدخل الطب بشغف ويخبو هذا الشغف بعد أول امتحان لمادة التشريح المرضي مثلا، ليتحول شغفه لشيء أخر مختلف عن الطب، وأنا أعتقد أننا نكتشف أنفسنا وما نحب كل يوم ولا يوجد شيء ثابت لدينا، وأنا لا أتكلم هنا عن ثوابت الدين والأخلاق لذلك لايجب الخلط بين الأمرين.
السبب الثالث: هو أنه ليس من الحكمة أن تتخذ قرارا مهما بناءا على شغفك، فمن غير المنطقي أن تدخل تخصص مثل التغذية لأنك رأيت مؤثراً على السوشيال ميديا يسوق لنفسه على أن التغذية والعمل بها هي شغفه وهذا الشغف هو ما يدفعه ليستيقظ كل يوم ويذهب ليبدع في مجاله، لذلك ان كان قرارك لتدرس تخصص التغذية مبني على الشغف الذي قد ينقله لك أحدهم على الانستغرام فغالبا ما سوف تحبط وقد تترك التخصص من البداية أو تنتظر لحين التخرج لتبحث عن عمل في مجال أخر وتعطي أبرة مخدر لشغفك المزعوم.
السبب الثالث: وهو مايقوله أبراهام ماسلو رائد علم النفس التنموي وهو عالم نفس أميركي، توفي عام ١٩٧٠، حيث نشر في بحث له عام (١٩٤٣) ورقة بحثية بعنوان (نظرية الدافع البشري)، وفي هذه الورقة وضع نواة لهرم ماسلو أو هرم الاحتياجات البشرية، حيث رتب الاحتياجات البشرية بهرم قاعدته السفلى الكبيرة تتكون من الاحتياجات الأساسية الفيزيولوجية مثل الأكل والنوم وباقي الاحتياجات، ثم ينتقل هرم ماسلو بعد تحقيق هذه الاحتياجات الأساسية لمرتبة أو مرحلة أعلى وهي احتياجات الأمان (مثل الأمان الجسدي والأمان الأسري والأمان الوظيفي)، وبعد تحقيق هذه الاحتياجات ينتقل بالهرم لدرجة أعلى من الاحتياجات وهي الاحتياجات الاجتماعية كالصداقة والعلاقات الاجتماعية، وبعد تحقيقها ينتقل لمرتبة أعلى وهي احتياجات التقدير كالثقة والمكانة والشعور بالإنجاز، وأخر أو أعلى مرتبة في هرم ماسلو هي تحقيق الذات أو ما ندعوه أيضا بالشغف. قد تجتمع في الإنسان وتتحقق كل هذه الاحتياجات ويصل للمرتبة العليا في الاحتياجات وهي الشغف، ولكن أشك أنه يوجد إنسان واحد حقق كل الاحتياجات الأساسية في هرم ماسلو ووصل لرأس الهرم، فالمجتمع الذي أنتمي إليه يكون أفراده يعملون على تلبية الاحتياجات الأساسية في قاعدة الهرم، وهنا أود ذكر أنك ان كنت تنتمي لأسرة ولهذه الأسرة رب فاحتياجات كل فرد فيها قد تختلف عن الأخر، فرب الأسرة قد يكون يفكر في قاعدة الهرم، أما أبناؤه قد يكونون في مكان أخر أعلى في الهرم لأنهم لا يفكرون في القاعدة وهم يسلمون أنها موجودة ومكفولة ضمنا.
ما أود قوله أني أعتقد أن النجاح لا يقترن بالشغف، بل النجاح يقترن بالثبات والمتابعة والإستمرارية، ووجهة نظري أنه لو كان النجاح مقترنا بالشغف فسيخبوا ذلك الشغف بعد أول مطب أو صفعة في سوق العمل الذي قد لا يرحم.
انتهى

References:
Lester, D., 2013. Measuring Maslow’s hierarchy of needs. Psychological reports, 113(1), pp.15-17.

في الأونة الأخيرة قمت بتخفيف الدخول لوسائل التواصل الإجتماعي لحد كبير حيث أن عدد ساعات دخولي للإنستغرام بات أقصر من ساعة ونصف يوميا وأصبحت أركز على تقديم المحتوى في أوقات الفراغ كل أسبوع ساعة أو ساعتين. والساعة ونصف التي أدخلها يوميا على الإنستغرام تكون صفحات المطاعم والمشاوي وأتبادل المقاطع المصورة مع مجموعة السبيشال (المميزة) وهي تضم أصدقائي المقربين. وتوجد عدة أسباب للتخفيف من دخول الإنستغرام وقد يكون أهمها هي الإنفصال على الواقع في صفحات التغذية والصفحات التي تقدم خدمات صحية. فلك أن تتخيل أن تتصفح ستوريز الإنستغرام لتجد كلاما معروفا ومكررا ويعرفه الطفل الصغير في الكي جي 1، فمثلا قد يكون حل المشاكل الصحية كلها بأن تشرب الماء وأرى الكثيرين يدعون المتابعين ويحلفوهم بأن يشربوا الماء وألا ينسوا شرب الماء، علما بأنه لا توجد أية توصية فردية لشرب الماء (توصية فردية تعني أن مؤسسة علمية في دولة ما قامت بتطوير جدول لاحتياج كل فرد للماء بحسب طوله وعمره وجنسه) وأغلب التوصيات للماء مبنية على تناول لترين ماء يوميا لكل المجتمع في كل دول العالم، وهذا ليس منطقيا بالنسبة لي حيث أن من يقيم في دولة مثل عُمان والإمارات وباقي دول الخليج سيتناول حتما ما يفوق اللترين من الماء بشكل طبيعي والسبب ارتفاع حرارة الجو، وعلى الطرف الأخر من يقطن في النرويج والسويد والدول الباردة لو شرب مثل التوصيات (لترين ماء وأكثر في اليوم) في أيام الشتاء الباردة فأعتقد أنه سيتعين عليه أن يقيم في بيت الخلاء (الحمام) بشكل زيادة عن الطبيعي وذلك لأن الماء (الفائض عن حاجة الدم والأعضاء والخلايا سيخرج عن طريق البول). لهذا أعتقد بأنه من غير المجدي أن نعرّف المعرّف، اللهم إلا إن كان المخاطب يعيش في دولة باردة جدا ولم يشرب قطرة ماء واحدة خلال ال24 ساعة في اليوم ولم يشرب شاي أو قهوة أو يتناول الخضروات.فنحن لو درسنا النظام الدقيق الداخلي في الجسم وبالتحديد كيف تقوم أجسامنا بالتعامل مع الماء سندهش لمعرفة أن الماء يتم امتصاصه بسرعة شديدة حيث يبدأ دخول الماء للدم بعد خمسة دقائق من شربه، وتصل قمة الإمتصاص بعد عشرين دقيقة، وعند دخول الماء للدم يزداد حجم الدم وهنا يتوجب على الكلية التحرك بسرعة لتقوم بفلترة الدم والتخلص من الماء الزائد الذي قد أتاها فجأة، وتقول الأبحاث أن الكليتين الطبيعتين تفلتر في اليوم الواحد حوالي 200 لتر دم، حيث يدخل الدم للكلية لتتم تصفيته من السموم التي تتولد (بشكل طبيعي) في الجسم نتيجة الإستقلاب (عمليات الهدم والبناء في الجسم) وأذكر من السموم البولة وحمض البول والكرياتينين الذي يتولد من استقلاب العضلات والكثير من السموم الأخرى التي يجب أن تخرج من الجسم وبسرعة، وأفضل طريقة للتخلص منها هي البول. إن حجم الدم بعد شرب الماء يزداد بسرعة كما أسلفت وهنا يجب تدخل بروتين خاص يدعى الألبومين والألبومين بروتين ينتج بكمية كبيرة من الكبد بشكل يومي وله وظائف كثيرة وإحدى هذه الوظائف هي أنه يكون الألبومين ما يدعى بالضغط الأسموزي في الدم ليتحكم بارتباط الماء بمكونات الدم, وعند انخفاض كمية الألبومين (البروتين الذي يصنع في الكبد بشكل يومي) سيختل توازن الماء داخل الجسم, وقد ترى هذا واضحا لدى مرضى الكلى الذين يغسلون كلاهم كل أسبوع مرة أو مرتين, فلو رأيتهم ستلاحظ أن جسمهم يحبس كيلو جرام أو إثنين كيلو جرام على الأقل وهذا يعزى لأسباب كثيرة وإحداها هي إنخفاض تركيز الألبومين (البروتين الذي يفرز من الكبد) وتسربه للبول. أجسامنا لديها القدرة على تنبيهنا بالعطش, فلا أعتقد أن أحدا سينسى أن يشرب الماء لساعات طويلة دون أن يرسل له جسمه رسالة تنبيه مثل جفاف الحلق وتغير لون اللسان وتغير لون البول ليصبح أصفر غامق. خلاصة الكلام هي أن شرب الماء مهم جدا جدا ولكن أجسامنا لديها قدرة على تنبيهنا لحاجتنا لشرب الماء عندما نعطش كما لديها القدرة على طرد الماء الزائد وهذا قبل اكتشاف اختصاص التغذية وقبل الطب كله. سأكتفي بهذا القدر اليوم.

سيؤثر بطريقة إيجابية إن أخبرتني بأنك وصلت لهنا عبر ترك تعليق في الإنستغرام وسأسر أكثر إن شاركتني رأيك الذي يهمني كثيرا, ولا عليك ان كان رأيك مخالفا لرأيي ,فأنا أعتقد أنه لا يوجد كبرياء في العلم وإن جلب أحدهم دليلا علميا ضد ما أطرحه سأغير رأيي بعد التدقيق بالدليل بكل رحابة صدر

أعتقد بأنك لو خرجت من هذه الدنيا بصديق أو صديقين مقربين فهذا يكفيك، طبعا هذا الكلام ينطبق على من هو بعيد عن المجتمع الطبيعي الذي نشأنا فيه في الوطن العربي، فأعتقد (وقد أكون مخطئاً) أنك لو كنت تعيش في بلد عربي فمن المفروض أن تكون لديك علاقات أقوى لو كنت تعيش في بلاد الغرب، ففي بلاد الغرب يمكنك التهرب من العلاقات وضغوطها بسهولة، فكل ما عليك فعله هو إطفاء موبايلك، وتستطيع بعدها أن تسرح في فضاء وسائل التواصل الإجتماعي، وإن صدف وعاتبك أحدهم فلن تهتم برضاه أو زعله، الخلاصة هي بأنه يمكنك التملص بسهولة من الضغوطات الإجتماعية، وأعتقد أن المسألة مختلفة عندما نتكلم عن العلاقات في العالم العربي، فأنت في غالب الأحيان في بلد عربي ستجد مجموعة من البشر تتفق معهم وتستطيع تكوين علاقة صداقة معهم، ما أقصده هو أنه يمكنك أن تختار، وهذه الرفاهية لن تكون موجودة لو كنت من سكان الدول الغربية، وخصوصا إن كنت رجلاً، ففي ظل الكساد الإقتصادي ستجد أن أغلب الرجال يدخلون في إكتئاب وهو شيء جديد على جنس الرجال العرب ولم يسمع به أبناء جيلي إلا في بلاد الغربة، لا أعلم حقيقة ما سبب عدم الإقبال على الحياة في بلاد الغربة، هل هو شعورك أن هذا البلد ليس بلدك! وأنك يجب أن تعيش وتدفن في مدينتك التي ولدت فيها. إحدى الطرائف المضحكة الصادمة هي أني أسكن في بيت منذ 4 سنوات، ومنذ حوالي الستة أشهر طلبت تكسي أونلاين لتنقلني للمطار، فانتظرت التكسي خارج المنزل، لأتفاجأ أن جاري الحائط على الحائط هو من سيقلني للمطار، وفي الطريق بدأنا نتكلم باللغة الإنكليزية، وبعد بضعة دقائق، قال لي أنت عربي، باللغة العربية، لأتفاجأ أنه عربي من الجزائر، طبعا قد تستغرب من قلة ملاحظتي أن جاري عربي ولم أعرف ذلك منذ أربع سنوات، والسبب هو شكله فقد كنت أظنه أجنبي لأنه أبيض مثلهم، وتابعنا الحديث باللغة العربية عن الحياة في بريطانيا. لا أعلم السبب ولكن في بلاد الغربة الكل يخاف، فأنا لا أجرأ أن أفتح باب منزلي عندما يقرع بعد الساعة الخامسة مساءا، فهنا كل شيء بموعد مسبق، وفي كثير من الأحيان لا نفتح الباب أساسا خوفا أن يكون الطارق مجرما أو يقتحم المنزل، قد تصدم بهذا ولكن بريطانيا دولة ترعى المجرمين لا وبل تحتويهم وتخاف على مشاعرهم، فمثلا عندما سرق بيتي مرتين، أتت الشرطة للمنزل بعد يوم من السرقة، وأخبروني بأن اللص لو دخل المنزل فعلي أن أعطيه ما يطلب وأدعه ليذهب بسلام، ولو حدث وأن تعرضت للسارق بأن ضربته فالحق علي، وقد يشتكيني للشرطة هو، أنا لا أمزح فهذا الواقع، لعل كل ماذكرت يسهم في تعديل وصقل شخصياتنا نحن العرب في بلاد الغربة، وكما ذكرت في بداية حديثي بأنك لو خرجت من هذه الدنيا بصديق أو صديقين فقد حزت الدنيا، قد يكون لديك معارف كثر ولكن ليسوا أصدقاء.
المهم أنا لدي صديقين عبدالله وبشير، نجلس سوية كل شهر أو شهرين فنتحدث عن الطعام والمطاعم (غالبا)، ونتحدث قليلا عن الجو الماطر في مدينتنا وباقي الحديث ينصرف لمعرفة متى سنلتقي مرة أخرى، وهذه الجلسات الشهرية تحتاج لتخطيط عميق، وأستطيع أن أحلف أن تخطيط كتاب أو بحث علمي لدي أسهل بكثير من التخطيط للخروج مع الأصدقاء. لذلك باتت جلساتنا أغلبها نادرة الحدوث ولكننا نروح عن أنفسنا عن طريق مجموعة على الأنستغرام حيث نقوم بإرسال الفيديوهات التي تخص المطاعم في سورية والخليج والأكل التركي، وبعد كل مقطع فيديو نتنهد بأن عمرنا يضيع هنا بدون أهل أو أصدقاء أو مجتمع عربي كما نشأنا في بلادنا وبدون أكل لذيذ حتى ولدينا في بريطانيا مشكلة الأكل هي مشكلة غير مفهومة، فمن ناحية بريطانيا هي أكبر مصدر للتوابل والبهارات في العالم حيث أنها تسيطر على الشركات الهندية لبيع التوابل، وعند دخولنا للسوبرماركت نضيع بين أنواع التوابل، ومع ذلك فنحن نجلب البهارات من سورية. من ناحية أخرى اللحم، يا أخي ليس له طعم، كأنك تأكل كرتون بلا طعم ولا نكهة، ووجه الغرابة في هذا هي أن ويلز التي تبعد عني حوالي الساعتين ونصف في السيارة هي أكبر منتج ومصدر للحوم في أوربا كلها، والمصيبة هي أن الخراف الويلزية تصدر لبلادنا العربية، ومع ذلك عندما تتناول اللحم في بلد عربي وهذا اللحم تم جلبه من ويلز فسوف تكون طعمته لا توصف، لا أعرف صراحة، هل هو الحنين لكل شيء في بلادنا العربية؟ وهنا قد أخالف رأي قيس بن الملوح عندما قال:
وما حب الديار شغفن قلبي…….. ولكن حب من سكن الديارا
فأنا وكثيرون ممن أعرفهم يحنون للديار والأحجار، ولديهم ارتباط بالأماكن والزوايا، قد يبدوا كلامي دراما لذلك سأتوقف هنا. أوجعت لك رأسك، سامحني. انتهى.
إن وصلت لهنا, أرسل لي رسالة على الأنستغرام لأعرف أن أحدهم قد مر من هنا, ولو تركت تعليقا لطيفا هنا قد يقرأه أحدهم ويتفائل قليلا

الصيام المتقطع هو أحد الحميات المنتشرة في العصر الحالي والحقيقة هي أن كمّاً هائلاً من الأبحاث التي أجريت في سبيل دراسة فوائد الصيام المتقطع، ولكن هل جميع ما يقال صحيح والحياة بامبي وجميلة لمن يتبع هذا النظام، إليك هنا وجهة نظر إختصاصي تغذية حول الصيام المتقطع ما له وما عليه.

ما هو الصيام المتقطع؟

الصيام المتقطع هو نمط غذائي يتضمن فترات من الصيام خلال اليوم متبوهة بفترات تناول الطعام. وتوجد العديد من الأنماط ضمن الصيام المتقطع مثل صيام اليوم البديل والصيام الدوري والتغذية المحددة بالوقت، وأود هنا التنبيه لنقطة أن الصيام المتقطع مختلف عن الكرونونيوترشن (أو التغذية المرهونة بأوقات محددة المتعلقة بالساعة البيولوجية) والذي سيكون موضوع محاضرتي المجانية القادمة (إن كنت مهتماً بالحضور) يرجى الضغط هنا لأن عدد المقاعد محدود.

نعود لمناقشة الصيام المتقطع. فقد اكتسب الصيام المتقطع شعبية كبيرة بسبب فوائده الصحية المحتملة، ولكن كمثل أي شيء في هذه الحياة لا يوجد شي خال من بعض العيوب، وهنا سأوضح وباختصار بعض (وليس كل) الجوانب السيئة والجيدة للصيام المتقطع مع تقديم للمراجع في نهاية هذه الخاطرة عن الصيام المتقطع.

النواحي الإيجابية التي قد يمتلكها الصيام المتقطع

فقدان الوزن: أظهرت العديد من الدراسات أن الصيام المتقطع من الممكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن وذلك عبر تقليل السعرات الحرارية المتناولة (بحيث يتم خلق عجز في السعرات الحرارية). وهذا هو التفسير الأرجح لنجاح فقدان الوزن.
تحسين الإستقلاب: أظهرت الدراسات بأن الصيام المتقطع من الممكن أن يُحسن حساسية الخلايا للأنسولين ويساهم في خفض مستويات السكر في الدم ويعمل على تقليل الالتهابات في الجسم. وللصيام المتقطع فوائد كثيرة أخرى مقترحة مثل تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والعديد من الأمراض المزمنة.
الصحة العقلية: تظهر الدراسات بأن الصيام المتقطع قد يُحسّن وظائف الدماغ ويقلل من خطر تدهور القدرات الإدراكية المتعلقة بالتقدم بالعمر. كما تقترح الدراسات أن الصيام المتقطع قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض تلف الأعصاب مثل الزهايمر وباركنسون.

النواحي التي قد يؤثر فيها الصيام المتقطع سلباً على الجسم

الجوع واشتهاء تناول الطعام: خلال فترات الصيام الطويلة ، قد يعاني البعض من الجوع والتهيج والرغبة الشديدة في تناول بعض الأطعمة المرتفعة بالكربوهيدرات. وهذا قد يجعل استدامة واستمرارية اتباع نظام الصيام المتقطع صعبا على البعض.
نقص العناصر الغذائية: قد يساهم اتباع نظام الصيام المتقطع في الزيادة من خطر نقص العناصر الغذائية إذا لم يتم التخطيط له بشكل صحيح. والسبب يعود لتناول وجبة واحدة أو وجبتين في اليوم، لذلك يمكن أن يكون من الصعب تناول ما يكفي من الفيتامينات والمعادن الأساسية وهنا يجب تعويض النقص عبر أخذ مكملات غذائية.
خطر الإصابة باضطرابات الأكل: يمكن أن يثير اتباع نظام الصيام المتقطع أنماطا غير صحية في تناول الطعام، فتخيل معي أن من يتبع نظام الصيام المتقطع كنظام للحياة سيركز جميع وجباته المسموحة خلال اليوم الواحد في وقت ضيق نوعا ما يستمر لعدة ساعات، وقد يؤثر الإستمرار على هذه النمط لتطوير عادة من الصعب التخلص منها بعد التوقف عن اتباع نظام الصيام المتقطع.
زيادة الوزن بعد التوقف عن اتباع نظام الصيام المتقطع: لو تفكرنا قليلا بالفائدة التي قد نحصل عليها من اتباع نظام الصيام المتقطع سنجد أن فائدة النظام في خسارة الوزن تأتي لمن يتناول كميات أقل من الطعام وسعرات حرارية أقل وليس لأن هذا النظام يمتلك ميزة إضافية. وبالتالي قد يزيد وزن بعض متبعي نظام الصيام المتقطع لأنهم لا يأخذون بعين الإعتبار كمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال اليوم.

للإنصاف: نستخلص من الدراسات التي تم نشرها والتي ركزت على تأثير الصيام المتقطع كنظام لإنقاص الوزن، سنرى أنه بشكل عام، يبدو أن فوائد الصيام المتقطع قد تفوق العيوب بالنسبة للعديد من الأفراد. ومع ذلك ، أنا أؤمن أن نظام الصيام المتقطع يحتاج لتوجيه من إختصاصي التغذية لكي يدرس نمط تناول الطعام لدى من يرغب بتطبيقه، وقد يؤدي اتباع نظام الصيام المتقطع لنتائج غير مرضية، لا وبل عكس الهدف الذي نتبع الصيام المتقطع لأجله. ان كنت ترغب في الغوص في دقائق التغذية لتبني فهما لما يحدث في جسمك، نقترح عليك الإطلاع على كتابنا الجديد عن التغذية والجهاز الهضمي، حيث قمنا بإعداده ليكون سلساً بلغة عربية مبسطة وأمثلة كثيرة، اضغط هنا ان كنت مهتما بالحصول على نسخة, كما يمكنك قراءة مقالاتنا السابقة من هنا.

References

Tinsley, G.M. and La Bounty, P.M., 2015. Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans. Nutrition reviews, 73(10), pp.661-674.

Mattson, M.P., Longo, V.D. and Harvie, M., 2017. Impact of intermittent fasting on health and disease processes. Ageing research reviews, 39, pp.46-58.